Author Details

Tandrianto, Jeffry, Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya, Indonesia

  • Vol 3, No 2 (2014) - Teknologi Proses
    Pengaruh Fermentasi pada Pembuatan Mocaf (Modified Cassava Flour) dengan menggunakan Lactobacillus Plantarum terhadap Kandungan Protein
    Abstract  PDF


Creative Commons License
Jurnal Teknik ITS by Direktorat Riset dan Pengabdian Masyarakat (DRPM) ITS is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Based on a work at https://ejurnal.its.ac.id/index.php/teknik.
Statistik Pengunjung