Pengendalian Kualitas Produk Pakan Ternak di PT. Japfa Comfeed Indonesia Tbk Unit Gedangan

Devi Novitasari, Sri Mumpuni Retnaningsih
Submission Date: 2016-06-27 08:37:29
Accepted Date: 2016-12-15 08:25:34

Abstract


PT. Japfa Comfeed Indonesia Tbk Unit Gedangan merupakan perusahaan yang menduduki peringkat kedua dalam penguasaan pangsa pasar pakan ternak di Indonesia, namun pengendalian kualitas hanya dilihat secara deskriptif dimana hal tersebut tidak selalu menunjukkan kebaikan suatu proses. Hasil produksi pada bulan Mei hingga Oktober 2015 sebanyak 7,21 persen pakan ternak tipe G 11 S Crumble tidak memenuhi spesifikasi perusahaan disebabkan oleh adanya over atau under weight yang sering diabaikan oleh operator, sehingga karakteristik kualitas yaitu kandungan calcium (Ca) dan protein keluar dari batas spesifikasi. Oleh karena itu, perlu dilakukan pengendalian kualitas secara statistik untuk mengetahui kebaikan proses secara menyeluruh yang dapat diukur dari kapabilitas poses. Pada penelitian ini digunakan diagram kendali Multivariate Exponentially Weighted Moving Variance (MEWMV) untuk mendeteksi perubahan variabilitas proses dan Multivariate Exponentially Weighted Moving Average (MEWMA) untuk mendeteksi perubahan rata-rata proses. Hasil pengendalian menggunakan diagram kendali MEWMV didapatkan nilai pembobot yang paling optimal untuk ω sebesar 0,3 dan λ sebesar 0,4 sedangkan pembobot optimal diagram kendali MEWMA adalah 0,4. Baik pada fase satu maupun fase dua, variabilitas terkendali secara statistik sedangkan rata-rata  proses tidak terkendali secara statistik karena ada data yang out of control. Kapabilitas proses menggunakan MPp dan MPpk menunjukkan proses tidak kapabel baik pada fase satu maupun fase dua. Nilai MPp fase satu bernilai 0,795 dan MPpk sebesar 0,73 sedangkan MPp fase dua bernilai 0,91 dan MPpk sebesar 0,63.


Keywords


Calcium, Kapabilitas, MEWMA, MEWMV, Pakan Ternak, Protein

References


Badan Pusat Statistik. (2014). Konsumsi Rata-rata per Kapita Seminggu Beberapa Macam Bahan Makanna Penting, 207-2014. Dipetik pada 11 Oktober 2015 dari website : http://www.bps.go.id/linkTabelStatis/view/id/950

Heizer, J., & Render, B. (2009). Operations Management (ed.9). (Terj. C. Sungkono) Jakarta: Salemba Empat.

Lowry, C.A et al. (1992). A Multivariate Exponentially Weighted Moving Average Control Chart.Technometrics, 34. pp. 46-53.

Walpole, R. E. 1995. Introduction to Statistics (3rd Ed.). US : Prentice Hall PTR

Jhonson, W. (2007). Applied Multivariate Statistical Analysis. USA : Prentice Hall.

Huwang, L., Arthur, & Chien-Wei. (2007). Monitoring Multivariate Process Variability for Individual Observations. Journal of Quality Technology, 39.pp.258-278.

Montgomery, D. C. (2009). Statistical Quality Control (ed.6). United States: John Wiley & Sons, Inc.

Raissi, S. (2009). Multivariate process capability indices on the presence of priority for quality characteristics. Journal of Industrial Engineering International, Vol. 5, No. 9, 27-36. [12]

Ketaren, P. (2010). Kebutuhan Gizi Ternak Unggas di Indonesia. WARTAZOA, 20. pp. 172-180. [5]

Widodo, Wahyu. (2006). Pengantar Ilmu Nutrisi Ternak. Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang (UMM).


Full Text: PDF

CC Licencing


Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Lembaga Penjaminan Mutu, Pengelolaan dan Perlindungan Kekayaan Intelektual (LPMP2KI) ITS
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.