Maarif, Miftah Imam, Departemen Teknik Kimia, Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya, Indonesia
Vol 12, No 3 (2023) - Kimia dan Terapannya
Pra-Desain Pabrik Mosof (Modified Sorghum Flour) Dari Biji Sorgum Dengan Proses Fermentasi Bakteri Lactobacillus Plantarum Sebagai Subtitusi Tepung Terigu AbstractPDF